Zöliakie: Beratungs- und Schulungsmappe

Glutenhaltige Nahrungsmittel sind für Zöliakiepatienten unverträglich. Viele Supermärkte haben sich darauf eingestellt.
Foto: vario images

Viele Ernährungsexperten arbeiten bereits seit einigen Jahren mit der „3-Stufen-Beratung bei Zöliakie“ von Dr. Schär. Der Hersteller für glutenfreie Lebensmittel hat dieses Informationspaket überarbeitet und bietet das Schulungsmaterial für Betroffene und Multiplikatoren jetzt auch auf CD-ROM an. Das Serviceangebot umfasst darüber hinaus Patientenbroschüren mit allgemeinen Informationen zur Zöliakie, das Infoblatt Zöliakie in acht Sprachen, Rezepthefte sowie das Fachjournal Coeliac Forum.

Mit der CD-ROM können Ernährungsexperten und Ärzte einzelne Elemente der Beratungsmappe bei Bedarf ausdrucken, zum Beispiel den Leitfaden für den Berater oder Kopiervorlagen, etwa zur Ernährungsanamnese, einen glutenfreien Wochenspeiseplan oder Tipps für die glutenfreie Küche. Die 3-Stufen-Beratung an sich ist als komplette Datei zu öffnen und kann am Laptop oder über Beamer mit dem Patienten besprochen oder auch in der Aus- und Weiterbildung eingesetzt werden.

Das Zöliakieberatungsprogramm kann wahlweise als Printversion oder auf CD-ROM gegen eine Schutzgebühr von fünf Euro gegen Rechnung per E-Mail an [e-mail] oder über das Fachportal www.coeliaccentre.org bestellt werden. EB