Medizin
Zwei Äpfel am Tag senken Cholesterin in randomisierter Studie (ein wenig)
Dienstag, 17. Dezember 2019
Reading/England – Der tägliche Verzehr von zwei Äpfeln mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen hat in einer randomisierten Studie im American Journal of Clinical Nutrition (2019; doi: 10.1093/ajcn/nqz282) die Cholesterinwerte von Patienten mit milder Hypercholesterinämie gesenkt. Ein mit Zucker angereicherter Apfelsaft aus dem Supermarkt erzielte keine Wirkung. Äpfel sind reich an Polyphenolen (etwa 100 mg/100 g) und Ballaststoffen (2 bis 3 g/100...
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