Medizin
Meta-Analyse: Pflanzliche Kost führt zu besseren Cholesterinwerten
Freitag, 26. Mai 2023
Kopenhagen – Vegetarische oder vegane Diäten können bereits nach kurzer Zeit die Cholesterinwerte senken, was sich langfristig günstig auf die Atherosklerose und die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirken könnte. Erfreulich ist laut einer Meta-Analyse im European Heart Journal (2023; DOI: 10.1093/eurheartj/ehad211) auch ein Rückgang von Apolipoprotein B. Der Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit wird selten in randomisierten...
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