Medizin
Antibiotikaresistente Bakterien auf Salat und Frischeprodukten nachgewiesen
Montag, 12. November 2018
Braunschweig/Berlin – Gewaschene und fertig geschnittene Salate, wie sie in Supermärkten für den Verzehr angeboten werden, können mit hygienerelevanten Keimen kontaminiert sein. Eine Arbeitsgruppe unter Federführung von Kornelia Smalla vom Julius-Kühn-Institut (JKI) hat jetzt nachwiesen, dass darunter auch Keime sind, die Resistenzen gegen Antibiotika tragen. Die Arbeit ist in der Fachzeitschrift mBio erschienen (2018; doi:...
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