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Ernährung

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MEDIZINREPORT

Kardiovaskuläre Mortalität: Nicht alle Kohlenhydrate auf den Index

Dtsch Arztebl 2021; 118(18): A-936 / B-779

Eine High-Carb-Ernährung genießt gegenwärtig keinen guten Ruf. Zu überzeugend waren in den letzten Jahren die Hinweise auf die vielen Vorteile von Low-Carb. Doch die richtige Wahl der Kohlenhydrate ist entscheidend, wenn es um die ...

Medizin

Studie: Zuckerhaltige Getränke könnten Risiko auf frühen Darmkrebs erhöhen

Freitag, 7. Mai 2021

St. Louis/Missouri – Wer im Erwachsenenalter täglich 2 oder mehr zuckerhaltige Süßgetränke konsumiert, hat einer prospektiven Beobachtungsstudie in Gut (2021; DOI: 10.1136/gutjnl-2020-323450) zufolge ein mehr als 2-fach erhöhtes Risiko, vor dem 50. Lebensjahr an Darmkrebs zu erkranken. Häufige Süßgetränke im... ...

Ausland

EU-Behörde hält Farbstoff Titandioxid im Essen für nicht sicher

Freitag, 7. Mai 2021

Parma – Das als Farbstoff in vielen Lebensmitteln verwendete Titandioxid ist nach Einschätzung einer EU-Behörde wegen möglicher Krebsrisiken nicht sicher für den menschlichen Verzehr. Ihre neue Bewertung gaben die Fachleute der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gestern in der italienischen Stadt... ...

Medizin

Die britische Zuckersteuer auf Softdrinks funktioniert

Donnerstag, 6. Mai 2021

Cambridge – Die Steuer auf zuckerhaltige Getränke in Großbritannien nützt der öffentlichen Gesundheit, ohne der Industrie zu schaden. Das berichten Wissenschaftler der Universität Cambridge im British Medical Journal (2021; DOI: 10.1136/bmj.n254). Die britische Softdrinkindustrieabgabe (SDIL) ist eine 2-stufige Steuer,... ...

Vermischtes

WHO empfiehlt Grenzwerte für Salzgehalt in Nahrungsmitteln

Mittwoch, 5. Mai 2021

Genf – Nach Angaben der Welt­gesund­heits­organi­sation (WHO) gehen weltweit elf Millionen Todesfälle im Jahr auf Risikofaktoren in der Ernährung zurück, drei Millionen davon auf den Verzehr von zu viel Salz. Heute legte die WHO eine Tabelle mit empfohlenen Höchstwerten für einige Dutzend Nahrungsmittel vor. So sollen etwa... ...

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