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Ernährung

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Politik

Sachsen-Anhalt: Mehr als 40.000 Kinder bekommen kostenfrei Obst, Gemüse und Milch

Montag, 18. Februar 2019

Magdeburg – Mehrmals pro Woche bekommen sie kostenfrei frisches Obst, Gemüse und Milch: Rund 40.800 Kinder profitieren vom Schulobst- und -gemüseprogramm des Landes. An der mit EU-Geld finanzierten Aktion nehmen in diesem Schuljahr 322 Schulen und 138 Kindertagesstätten teil, wie das Landwirtschaftsministerium auf... ...

THEMEN DER ZEIT: Kommentar

Reduktionsstrategie Zucker, Fett und Salz: Mehr als leere Versprechen?

Dtsch Arztebl 2019; 116(7): A-306 / B-253 / C-253

Pünktlich zum Jahresende legt die Bundesregierung die seit Langem angekündigte nationale Reduktions- und Innovationsstrategie Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten vor. Es ist fraglich, ob sie halten kann, was sie verspricht. ...

Ärzteschaft

Ernährungs­medizinische Gesellschaften und Verbände wollen mit einer Stimme sprechen

Mittwoch, 13. Februar 2019

Berlin – Ein Defizit bei der ernährungsmedizinischen Ausbildung, aber auch bei der Versorgung in Klinik und Praxis, kritisieren der Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM), die Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin (DAEM) und die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM). Die drei Gesellschaften... ...

Medizin

Wie bariatrische Operationen die Verdauung verändern

Mittwoch, 13. Februar 2019

Nach dem bariatrischen Eingriff wird die Nahrung vorwiegend im unteren Dünndarm gespalten. Ursache ist die Darmumlagerung. /Larraufie et al Cell Reports Cambridge – Nach einem bariatrischen Eingriff verarbeitet der Darm Nährstoffe anders und hilft so nicht nur gegen Fettleibigkeit sondern auch gegen Diabetes. Eine... ...

Medizin

„Ultra“-verarbeitete Nahrungsmittel erhöhen Sterberisiko

Dienstag, 12. Februar 2019

Paris – Menschen, die häufig industriell hergestellte „ultra“-verarbeitete Nahrungsmitteln verzehren, haben ein erhöhtes Sterberisiko. Dies kam in einer prospektiven Beobachtungsstudie heraus, deren Ergebnisse in JAMA Internal Medicine (2019; doi: 10.1001/jamainternmed.2018.7289) veröffentlicht wurden. Der Begriff... ...