Einfache Ernährungsempfehlung erleichtert Gewichtsabnahme

Worcester – Eine einfache Erhöhung des Ballaststoffanteils in der Ernährung könnte ein sinnvoller Ansatz für Patienten sein, die Schwierigkeiten haben, komplexe Ernährungs­empfehlungen einzuhalten. Sherry Pagoto und ihre Arbeitsgruppe an der University of Massachusetts schließen dies aus ihrer Interventionsstudie, welche sie in Annals of Internal Medicine veröffentlicht haben (doi:10.7326/M14-0611).

Die American Heart Association (AHA) hat auf Grundlage ernährungswissenschaftlicher Empfehlungen eine Leitlinie entworfen, um es Patienten mit metabolischen Erkrankungen leichter zu machen, sich gesund zu ernähren. Neben einer Kalorienreduktion sehen die Empfehlungen einen höheren Obst-, Vollkorn-, Fisch- und Geflügelanteil in der Ernäh­rung vor, bei gleichzeitiger Vermeidung von rotem Fleisch und raffinierten Zuckern.

Nach Meinung der Wissenschaftler könnte es für einige Patienten schwierig sein, diese Empfehlungen in konkrete Ernährungsgewohnheiten umzusetzen. Eine einfache Empfeh­lung, welche die Ernährung insgesamt zum Positiven verbessert, könnte für diese Patienten möglicherweise einfacher zu befolgen sein, so ihre These.

Die Forscher randomisierten 240 Patienten mit einem metabolischen Syndrom in zwei Gruppen, die über zwölf Monate unterschiedlichen Ernährungsempfehlungen folgten. Die Experimentalgruppe erhöhte nur den Ballaststoffanteil in der Ernährung auf 30 Gramm pro Tag, während die Kontrollgruppe ihre Ernährung nach den Vorgaben der AHA gestaltete.

In beiden Gruppen verloren die Teilnehmer Gewicht und verbesserten innerhalb eines Jahres ihre metabolischen Parameter. Patienten der AHA-Gruppe verloren 2,7 kg gegenüber 2,1 kg in der Gruppe, die nur den Ballaststoffanteil in ihrer Ernährung erhöhte (Differenz: 0.6 kg; KI= −0,5 bis 1,7 kg). Während der Studie entwickelten acht Teilnehmer Diabetes, wobei sieben dieser Patienten Teilnehmer der Ballaststoff-Gruppe waren (p= 0,066).

Die Abbruchraten in der AHA und der Ballaststoff-Gruppe waren vergleichbar (12,6 Prozent versus 9,9 Prozent, p= 0,055).

Patienten, die sich gemäß den Vorgaben der AHA ernährten, zeigten also einen höheren Gewichtsverlust und entwickelten seltener Diabetes. Studienteilnehmer, die sich auf einen höheren Ballaststoffanteil in ihrer Ernährung konzentrierten, erzielten jedoch ebenfalls gute Ergebnisse in Bezug auf Gewichtsabnahme und metabolische Parameter. Die Forscher sehen daher diese einfache Ernährungsempfehlung als sinnvolle Alterna­tive, wenn Patienten Schwierigkeiten haben, komplizierte Ernährungs­gewohnheiten einzuhalten.

hil