Fleischallergie: Erster bestätigter Todesfall des Alpha-Gal-Syndroms berichtet

Charlottesville – Forschende um Thomas A.E. Platts-Mills von der University of Virginia School of Medicine in Charlottesville berichten im The Journal of Allergy and Clinical Immunology über den ersten Todesfall, der durch ein Alpha-Gal-Syndrom verursacht wurde (2025; DOI: 10.1016/j.jaip.2025.09.039). Das auch als Fleischallergie bezeichnete Syndrom wird durch den Stich der Lone-Star-Zecke verursacht; dieser ruft durch die Übertragung des Kohlenhydrats Galactose-α-1,3-Galactose (Alpha-Gal) eine Sensibilisierungsreaktion hervor.

Der von Platts-Mills und seinem Team beschriebene Fall dreht sich um einen 47-jährigen gesunden Mann, der mit seiner Familie einen Campingurlaub machte. Wenige Stunden nach dem Abendessen – unter anderem Rindersteak – entwickelte er extreme Bauchschmerzen, außerdem hatte er Durchfall und musste sich erbrechen. Am nächsten Morgen war er wieder fit, erzählte aber seinem Sohn: „Ich dachte, ich werde sterben.“

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