Intervallfasten: Essenszeit bestimmt Effekt auf Lipidstoffwechsel
Potsdam-Rehbrücke/Berlin – Beim Intervallfasten wird die Nahrungsaufnahme auf ein festes Zeitfenster von meist 8 Stunden begrenzt. Eine neue Analyse zeigt, dass der Zeitpunkt dieses Essfensters selbst bei gleicher Kalorienzufuhr metabolische Effekte hat: Wird früher am Tag gegessen, verändert sich der Fettstoffwechsel deutlich, berichten Forschenden in Advanced Science (2025; DOI: 10.1002/advs.202507149).
In der randomisierten Crossover-Studie der ChronoFast folgten 31 Frauen mit Übergewicht oder Adipositas jeweils 2 Wochen einem frühen (8–16 Uhr) und 2 Wochen einem späten Essfenster (13–21 Uhr). Die Energie- und Nährstoffzufuhr war in beiden Phasen nahezu gleich. Vor und nach den Interventionen wurden Blutproben entnommen, nach jeder Phase zusätzlich eine Probe aus dem subkutanen Fettgewebe am Bauch.
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