Wie Kaffee (vermutlich) Diabetes verhindert
Rotterdam – Der Konsum von Kaffee kann die Konzentration des entzündungshemmenden Hormons Adiponectin sowie des Zytokins Interleukin-13 (IL-13) erhöhen. Gleichzeitig senkt der Kaffeekonsum die Werte des C-reaktiven Proteins (CRP) und des entzündungsfördernden Leptins. Das berichtet eine internationale Arbeitsgruppe in der Fachzeitschrift Clinical Nutrition (2023, DOI: 10.1016/j.clnu.2023.02.024).
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