Scharfstoff aus Ingwer triggert Neutrophile
München – Der Scharfstoff [6]-Gingerol aktiviert Neutrophile über den Rezeptor TRPV1 und versetzt sie in erhöhter Alarmbereitschaft. Dabei reicht der Konsum üblicher Ingwermengen, wie zum Beispiel ein Liter Ingwertee aus, um zelluläre Antworten des Immunsystems zu modulieren (Molecular Nutrition & Food Research; 2023, DOI: 10.1002/mnfr.202200434).
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