Wie eine fettreiche Ernährung die Entwicklung von Leberkrebs fördert
Cambridge – Der chronische Stress durch eine fetthaltige Ernährung kann Hepatozyten in einen unreifen, stammzellähnlichen Zustand versetzen. Dies hilft den Leberzellen auf der einen Seite, die Stressbedingungen zu überstehen – auf der anderen Seite fördert es jedoch die Entwicklung eines hepatozellulären Karzinoms, an dem weltweit immer mehr Menschen erkranken. US-Forschende haben die Pathogenese in Cell (2025; DOI: 10.1016/j.cell.2025.11.031) näher untersucht.
Die menschliche Leber hat eine erstaunliche Fähigkeit zur Regeneration. Selbst nach der Entfernung von zwei Dritteln des Gewebes kann sie sich vollständig erholen. Doch den chronischen Stress, den die westliche Ernährung mit einer zu hohen Zufuhr an Fetten und Kohlenhydraten auslöst, erträgt die Leber auf Dauer nicht.
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