APOE-Genotyp modifiziert Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Demenzrisiko

Stockholm – Ein höherer Fleischkonsum könnte bei älteren Menschen mit bestimmten APOE-Genotypen mit einer günstigeren kognitiven Entwicklung und einem geringeren Demenzrisiko assoziiert sein. Darauf deutet eine populationsbasierte Kohortenstudie aus Schweden hin (JAMA Network Open 2026; DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2026.6489).
„Apolipoprotein E (APOE) gilt als wichtigster genetischer Risikofaktor für die Alzheimer-Krankheit. Frühere Arbeiten legen nahe, dass der APOE-Genotyp die Effekte von Ernährungsfaktoren beeinflussen könnte“, erklären die Forschenden um Jakob Norgren vom Karolinska-Institut in Stockholm.
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