Weitere Studie findet Zusammenhang zwischen verarbeitetem rotem Fleisch und Demenzrisiko
Boston – Wer viel rotes Fleisch isst, speziell in verarbeiteter Form, etwa Bacon oder Wurst, erhöht damit möglicherweise sein Demenzrisiko. Darauf deutet eine im Fachblatt Neurology publizierte Studie hin (2025; DOI: 10.1212/WNL.0000000000210286). Stattdessen auf pflanzliche Proteinquellen zu setzen, könnte dagegen einen günstigen Effekt auf kognitive Alterung und Demenzrisiko zu haben.
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