Weitreichende Gesundheitsvorteile mit geringerem Fleischkonsum
Edinburgh – Eine Verringerung des Konsums von verarbeitetem Fleisch um ein Drittel hätte weitreichende Auswirkungen zum Schutz vor malignen und chronischen Erkrankungen. Forschende gehen anhand ihrer Modellberechnungen davon aus, dass sehr viele Fälle von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs in den USA so verhindert werden könnten (The Lancet, DOI: 10.1016/S2542-5196(24)00118-9).
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