Studie: Kohlenhydratarme Ernährung kann Leben verkürzen – außer bei Vegetariern
Boston – Eine kohlenhydratarme Ernährung, die derzeit beliebt ist, weil sie einen raschen Diäterfolg ermöglicht, kann nach den Ergebnissen einer prospektiven Kohortenstudie in Lancet Public Health (2018; doi: 10.1016/S2468-2667(18)30135-X) das Sterberisiko ebenso erhöhen wie ein hoher Anteil von Kohlenhydraten in der Ernährung. Von wesentlicher Bedeutung scheint die Herkunft der Proteine und Fette zu sein, die die Kohlenhydrate ersetzen.
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