Studie: Pflanzenöle statt Butter verlängern das Leben mit weniger Todesfällen an Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Boston – Butter steht aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren seit längerem im Verdacht, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu fördern. Eine prospektive Beobachtungsstudie ermittelt jetzt ein erhöhtes Sterberisiko, das auch Krebserkrankungen umfasst.
Der Wechsel auf Olivenöl, aber auch auf Raps-, Soja- und andere pflanzliche Öle war mit einem um 17 % verminderten Sterberisiko an Krebs oder anderen Erkrankungen assoziiert. Die Ergebnisse wurden auf einer Tagung der American Heart Association in New Orleans vorgestellt und in JAMA Internal Medicine (2025: DOI: 10.1001/jamainternmed.2025.0205) publiziert.
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