Süßstoffe Saccharin und Sucralose stören Darmflora und erhöhen Blutzucker

Rehovot/Israel. Zwei beliebte künstliche Süßstoffe, die bisher als metabolisch „inert“ eingestuft wurden, haben in einer randomisierten Studie den Blutzucker nach einer Glukosebelastung gesteigert, was ein Forscherteam in Cell (2022; DOI: 10.1016/j.cell.2022.07.016) auf eine Veränderung der Darmflora zurückführt. Die Störung ließ sich durch eine Stuhltransplantation von Menschen auf Mäuse übertragen.

Vor 6 Jahren hatten Forscher vom Weizmann-Institut für Wissenschaften in Rehovot bereits an Mäusen zeigen können, dass verschiedene Süßstoffe wie Saccharin, Sucralose oder Aspartam einen ungünstigen Einfluss auf den Glukosestoffwechsel haben. Obwohl die Süßstoffe keine Kalorien enthalten, förderten sie den Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit. Diese gestörte Glukosetoleranz ist ein Risikofaktor für Übergewicht und einen Typ 2-Diabetes. Damit könnten die Süßstoffe das fördern, was die Anwender eigentlich verhindern wollen, nämlich, dass sie weiter an Gewicht zunehmen und an einem Diabetes erkranken.

rme