DGE-Empfehlung für Zuckerkonsum angekündigt

Donnerstag, 18. Oktober 2018

Schalen mit verschiedenen Zuckerarten, Honig, Sirup und Zuckerwürfel. /manuta stock.adobe.com — Als freie Zucker gelten Monosaccharide und Disaccharide, die Lebensmitteln zugesetzt werden, sowie von Natur aus in Honig, Sirup, Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten enthaltene Zucker. /manuta stock.adobe.com

Berlin – In wenigen Monaten will auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) eine quantitative Empfehlung zum Zuckerkonsum aussprechen. Das Positionspapier zur Zuckerreduktion soll Anfang 2019 veröffentlicht werden, kündigte Bernhard Watzl vom Max Rubner-Institut (MRI) gestern beim Zuckerreduktionsgipfel an.

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