Studie findet Assoziation zwischen hochverarbeiteten Lebensmitteln und beschleunigtem kognitiven Abbau

São Paulo – Der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel könnte mit dem kognitiven Abbau im Alter assoziiert sein. In einer großen Kohortenstudie nahmen die globale kognitive Funktion sowie die exekutive Funktion über 8 Jahre stärker ab, wenn die Teilnehmenden mehr hochverarbeitete Lebensmittel zu sich nahmen, wie brasilianische Forschende in JAMA Neurology berichten (2022; DOI: 10.1001/jamaneurol.2022.4397).

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