Ernährung: Weniger gesättigte Fettsäuren können Sterberisiko senken

College Station – Eine verminderte Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, die vor allem in tierischen Nahrungsmitteln wie Fleisch und Milchprodukten enthalten sind, kann den Cholesterinwert senken, wenn auch weniger deutlich als durch Medikamente.

Ein entsprechender Rückgang von Herz-Kreislauf-Ereignissen war in den randomisierten Studien, die eine Metaanalyse in den Annals of Internal Medicine (2025; DOI: 10.7326/ANNALS-25-02229) zusammenfasst, in den ersten 5 Jahren nur bei Personen mit einem erhöhten Risiko nachweisbar.

rme