Gesunde, pflanzliche Ernährung kann vor entzündlichen Darmerkrankungen schützen
Hangzhou – Eine gesunde, pflanzliche Ernährung ist mit einem geringeren Risiko für entzündliche Darmerkrankungen (IBD) verbunden. Das zeigt eine prospektive Kohortenstudie mit mehr als 140.000 Teilnehmenden aus der UK Biobank, die in Molecular Nutrition and Food Research veröffentlicht worden ist (2025; DOI: 10.1002/mnfr.70151).
Während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von 14,5 Jahren entwickelten 1.117 Teilnehmende eine entzündliche Darmerkrankung – 795 Fälle von Colitis ulcerosa und 322 Fälle von Morbus Crohn.
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