Hochverarbeitete Lebensmittel: Studie findet kein grundsätzlich erhöhtes Darmkrebsrisiko
Rockville – Die Menge an verzehrten hochverarbeiteten Lebensmitteln (ultra-processed food, UPF) ist einer neuen Studie zufolge nicht per sé mit einer erhöhten Inzidenz von Darmkrebsfällen assoziiert (PLOS Medicine 2026; DOI: 10.1371/journal.pmed.1005251).
Allerdings spielt offenbar eine größere Rolle, um was für UPF-Lebensmittel es sich genau handelt. Der Zusammenhang zwischen verzehrter UPF-Menge und Darmkrebs ist immer wieder Forschungsgegenstand in Studien. Einige frühere Untersuchungen fanden eine solche Assoziation.
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