Kinder und Jugendliche essen weltweit zu wenig Obst und Gemüse
Boston – Kinder und Jugendliche essen weltweit zu wenig pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte sowie Nüsse und Samen. Dabei unterscheiden sich die Verzehrmuster deutlich nach Alter, Region und soziodemografischen Merkmalen, wie Forschende in BMJ Global Health berichten (2026; DOI: 10.1136/bmjgh-2025-021543).
Das Team um Sydney Yearley von der Friedman School of Nutrition Science and Policy der Tufts University in Boston analysierte Daten von 1.248 Ernährungsbefragungen aus 185 Ländern.
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