Ernährung: Ballaststoffe und Vollkornprodukte können Gewichtszunahme im mittleren Lebensalter vermeiden
Boston – Die allmähliche, aber auf Dauer erhebliche Gewichtszunahme, zu der es bei vielen Erwachsenen im mittleren Lebensalter kommt, ließe sich vermeiden, wenn statt Weißmehlprodukten, stärkehaltigem Gemüse und zuckerhaltigen Getränken mehr Ballaststoffe und Kohlenhydrate aus Vollkorn, Obst und nicht stärkehaltigem Gemüse verzehrt würden. Zu diesem Ergebnis kommt eine prospektive Beobachtungsstudie im britischen Ärzteblatt (BMJ 2023; DOI: 10.1136/bmj-2022-073939).
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