Wie die westliche Ernährung Entzündungsreaktionen im Körper fördert
Moshi/Nijmegen – Schon ein zweiwöchiger Wechsel von einer traditionellen afrikanischen Kost auf eine westliche Ernährung hatte in einer randomisierten Studie deutliche Auswirkungen auf den Stoffwechsel und das Immunsystem, die langfristig das Risiko auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, entzündliche Erkrankungen und die Anfälligkeit für Infektionen erhöhen könnten.
Die Studie in Nature Medicine (2025; DOI: 10.1038/s41591-025-03602-0) hat auch die Auswirkungen von Mbege untersucht, einem aus Bananen hergestellten alkoholischen Getränk.
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