Verbraucherbefragung zu Nährwert-Logos gestartet

Berlin – In der Debatte um klarere Kennzeichnungen für Zucker, Fett und Salz in vie­len Lebensmitteln sollen nun die Verbraucher entscheiden. Das Bundesernährungs­ministerium hat eine Befragung gestartet, um schließlich über das geplante Nähr­wert-Logo zu entscheiden.

Im Juli und August würden 1.600 Teilnehmer zur Wahrnehmung und Verständlichkeit verschiedener Modelle in einer vom Meinungsforschungsunternehmen INFO organi­sier­ten Umfrage befragt, darunter auch zum Nutri-Score, teilte das Ministerium mit. Ein Resultat soll Ende September vor­liegen.

Zur Auswahl stehen vier verschiedene Modelle. Darunter ist das aus Frankreich stammende System Nutri-Score, für das sich Verbraucherschützer und die SPD stark machen. Es bezieht neben dem Ge­halt an Zucker, Fett und Salz auch empfehlens­wer­te Bestandteile wie Ballaststoffe oder Proteine in eine Bewertung ein und gibt dann einen einzigen Wert an – auf einer fünfstufigen Skala von dunkelgrün bis rot.

Getestet werden soll außerdem das „Keyhole“-Modell aus Skandinavien mit einem weißen Schlüsselloch auf grünem Grund, das eine positive Nährwertbewertung an­zeigt. Teil der Befragungen sind daneben zwei noch nicht in der Praxis eingesetzte Modelle: ein vom bundeseigenen Max-Rubner-Forschungsinstitut entwickeltes Logo und ein Label, das der Spitzenverband der Lebensmittelwirtschaft BLL vorgeschlagen hat.

„Das Ergebnis wird für mich maßgeblich sein“, sagte Bundesernährungsminis­te­rin Julia Klöckner (CDU). Sie werde dann einen entsprechenden Verordnungsent­wurf vorlegen, der dieses Nährwertkennzeichen empfiehlt.

Die Verbraucherforschung in verschiedenen Formaten solle sicherstellen, dass das künftige System eine gute Orientierung biete, sagte Klöckner. Sie sagte, ein verpflich­tendes nationales System sei europarechtlich nicht möglich. Von einer europaweit ein­heitlichen Kennzeichnung „sind wir weit entfernt“.

dpa/afp