FDA-Studie: Industrielle Pasteurisierung tötet H5N1-Viren in der Kuhmilch zuverlässig ab

Silver Springs/Maryland – Die Schnellpasteurisierung, die in Molkereien ein Standardverfahren zur Abtötung von Keimen ist, hat in Experimenten der US-amerikanischen „Food and Drug Administration“ (FDA) die hoch­pathogenen aviären Influenzaviren vom Subtyp H5N1 zuverlässig in der Milch inaktiviert. Somit besteht nach Ein­schätzung der Behörde derzeit kein Übertragungsrisiko durch kontaminierte Milch.

rme